COSAS DE PALMICHULA: RECETAS

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viernes, 2 de noviembre de 2018

BOCADOS DE OTOÑO...

Aprovechando estos días de fiesta, hemos ido hasta el Parque del Retiro en MADRID para desconectar y empaparnos de esos espectaculares cambios de tonalidad que nos trae el OTOÑO y que tanto nos inspiran...

Y queremos compartir con vosotros algunas de las FOTOGRAFÍAS que hemos tomado, aprovechando esa LUZ tan especial del atardecer en la capital...

viernes, 8 de abril de 2016

QUICHE DE VERDURAS BONITAS

Termino la semana con una receta, que lleva asociada con letras grandes la palabra "GRATIFICANTE"...

Estaréis conmigo en que no hay nada más placentero que disfrutar del bonito COLOR DE VERDURAS Y HORTALIZAS mientras se cortan, pochan y hornean...

Este, es un plato ideal para compartir con invitados en un momento especial y salir por la puerta grande... Reconozco, que es una receta sana y rica, pero también contundente...

¿EMPEZAMOS?

domingo, 28 de febrero de 2016

LA PEQUEÑA EXCEPCIÓN.... EN FORMA DE TARTA DE MANZANA

Estaréis conmigo en que no hay nada más placentero que hacer una pequeña excepción en nuestra dieta del día a día para disfrutar de algo dulce y delicioso en la mejor compañía...

Había probado muchas tartas de manzana, pero ninguna tan rica y jugosa como esta que pusimos en práctica hace unas semanas, ¡salió a la primera! y hoy queremos compartirla con todos vosotros.

¡FELIZ SEMANA!

martes, 9 de febrero de 2016

SALMÓN AHUMADO CASERO Y DÍAS QUE ENRIQUECEN EL ALMA...

Hola ¿qué tal se presenta la semana?, a veces me pregunto como somos capaces de hacer tantas cosas a lo largo del día y ¡no morir en el intento!... Y cuando llega el fin de semana, en vez de aprovechar y darnos un respiro... ¡Más tareas!... Que no siempre nos vienen dadas, a veces no las asignamos nosotros mismos voluntariamente...

Hay días intensos, en los que una se acuesta molida con la sensación de no haber avanzado demasiado, y días intensos a la par que gratificantes en los que una se va a la cama igualmente molida pero con una sonrisa de oreja a oreja... Y a esos, precisamente, son a los que hay que dar oportunidades... Porque son estos días, junto con los necesarios descansos, los que enriquecen el alma...

viernes, 15 de enero de 2016

HELADO CASERO DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS...

Terminamos la semana con una DELICIOSA receta para elaborar HELADO CASERO a base de frutas y frutos secos... Su preparación es muy sencilla, y el resultado, una mezcla explosiva de sabores y texturas con la que os chuparéis los dedos...

¿EMPEZAMOS?

Primero, picaremos la Fruta y los Frutos Secos...

1 taza de repostería de piña fresca, unos 200 gr aprox

1 taza de fresas frescas, unos 230 gr aprox

1 taza de frambuesas frescas, unos 125 gr aprox

lunes, 9 de noviembre de 2015

LUNES DULCE... MUFFINS DE ARÁNDANOS Y NARANJA

¡Hola! ¿qué tal se presenta vuestra semana?, aquí, en Madrid capital es fiesta, un día más para descansar y aprovechar para hacer recados pendientes...

Para endulzar el día hemos dedicado nuestra mañana a realizar unos deliciosos MUFFINS de ARÁNDANOS Y NARANJA y por aquí os dejamos con el resultado...

Aprovechad la oportunidad para soplar la vela y pedir un SUPER deseo...

martes, 13 de octubre de 2015

INTENSAS EMOCIONES Y ALGO DULCE...

Fin de Semana de intensas Emociones, martes de lunes psicológico, mi cuerpo maltrecho barrunta viernes…

Fiesta de Cumpleaños, treintaimuchos y mega regalito a la italiana, que ¡estoy deseando enseñaros!, os adelanto que la bicicleta de mis sueños espera ya turno en el jardín… Durante meses me he dedicado a recopilar complementos para decorarla sin saber si finalmente llegaría, cesto de mimbre vía MIMUB y timbre floreado, mega cursi, made in Germany…

Cambio de suelo del baño, baldosa pseudohidráulica ¡ideal de la muerte! Gracias papi, por quererme tanto y sacar a relucir tu faceta de albañil jubileta con tal de verme contenta...

Tiempo de experimentos en la cocina, lo que en un principio prometía minibocaditos se convierte en mega napolitanas de melocotón en almíbar con mermelada de Kiwi… Uhhhhmmm, absolutamente mejorables, eso sí, pero también ¡tremendamente deliciosas!...

sábado, 19 de septiembre de 2015

SABADO A BASE DE MOMENTOS FELICES... BIZCOCHO DE MELOCOTÓN Y FRAMBUESAS

Te invito hagas una lista de todas aquellas cosas que puedes hacer los fines de semana y que por falta de tiempo no puedes hacer el resto de días...

De esa lista elige los tres momentos que te hagan sentir mejor... Concluye pensando en porque esas tres actividades son tan importantes y necesarias para ti... Que sensaciones llevan asociadas y cual es la recompensa que obtienes por ellas... En la respuesta, encontrarás en qué reside tú felicidad...

jueves, 2 de abril de 2015

AL RICO LIMÓN...

INGREDIENTES

La acidez de los cítricos, el aroma de la masa recién horneada, la dulzura impecable del azúcar, la melosidad perfecta de la nata... Damos la bienvenida al buen tiempo con un riquísimo manjar de limón...

Una Base de Masa Quebrada

3 Limones Medianos

390 gr de Azúcar

300 gr de Nata para Montar

9 Huevos Enteros + 1 Yema

ELABORACIÓN

Forrar el molde con la masa quebrada

cubriendo bien los bordes.

colocar sobre la masa papel de horno

y sobre el papel unos garbanzos.

Precocinar en el horno 20 min a 190ºC

Mezclar en un bol

- El zumo y la piel de tres limones

- 9 Huevos Enteros y una Yema

- 390 gr de Azúcar

- 300 gr de Nata para Montar

Poner la mezcla al baño maría sin parar de remover durante unos 10 min.

Colar la Crema retirando los restos de limón

Rellenar la base con la crema

y meter en el horno durante unos 30 min a 140ºC...

La tarta estará lista cuando la crema

alcance 70ºC medidos con un termómetro de cocina

y garanticemos el cuajado

Fotografías: Cosas de Palmichula

domingo, 8 de febrero de 2015

CON AROMA DE MANZANA...

Fotografías: Cosas de Palmichula

INGREDIENTES

200 gr de Galletas

3 Huevos

150gr de Mantequilla

125gr de Azúcar

150gr de Nata

150gr de Leche

3 Manzanas

Esencia de Vainilla

Azúcar Moreno

ELABORACIÓN

Triturar la galleta hasta obtener un grano fino

Mezclarla con la mantequilla líquida fría

Rellenar la base del molde de manera homogénea

Enfriar en el Frigorífico 30 min

Meter en el Horno 15 min a 160ºC

Pelar las manzanas y cortar en finas lonchas, colocar sobre la base de Galleta... Espolvorear con canela...

Hornear a 180ºC vertiendo sobre las manzanas la mezcla de los huevos, azúcar, vainilla, nata y leche... Pasados 30 min, espolvorear sobre la tarta azúcar moreno y volver a hornear 15 min más...